Przygotowanie

• Awokado przepołów, usuń pestkę, miąższ rozgnieć widelcem i przełóż do miseczki. Dodaj sok z cytryny, słodką paprykę, czosnek granulowany, sól oraz pieprz i wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej masło i smaż jajka sadzone tak, aby białko było ścięte, a żółtko nadal płynne. Jeszcze podczas smażenia dodaj sól i świeżo mielony pieprz.
• Tosty podpiecz w tosterze.
• Gotowe tosty posmaruj grubą warstwą pasty z awokado, na paście ułóż plasterki wędzonego łososia oraz jajko sadzone.