Przygotowanie

Kruche ciasto

• Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pokrojone w kostkę masło, cukier puder, jajko oraz szczyptę soli. Wyrabiaj, aż ciasto zlepi się w kulkę.
• Ciasto podziel na pół. Obydwie części owiń w folię i włóż na godzinę do lodówki.
• Pierwszą połówkę ciasta rozwałkuj i wyłóż nim dno i boki formy na tartę o średnicy 25 cm. Ciasto nakłuj widelcem i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez 25 minut, do uzyskania lekko złotego koloru.

Nadzienie

• Owoce umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj w misce z cynamonem, kardamonem, imbirem oraz cukrem wanilinowym.

Wykonanie

• Na ostudzoną tartę wyłóż nadzienie i rozprowadź je równomiernie po jej powierzchni.
• Resztę schłodzonego ciasta kruchego rozwałkuj i pokrój w paski. Na nadzieniu ułóż paski z ciasta i posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
• Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez około 30 minut, do delikatnego zbrązowienia tarty. Pokrój, gdy tarta trochę przestygnie.