Przygotowanie

• Upieczoną dynię pokrój w kostkę. Jabłko umyj, obierz ze skórki oraz pokrój. Papryczkę chili pokrój w drobną kosteczkę, wcześniej usuwając z niej pestki. W rondelku rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj pokrojoną dynię, jabłko oraz papryczkę chili, cukier trzcinowy i przyprawy. Podsmaż chwilę na niewielkim ogniu. Dodaj wodę i gotuj pod przykryciem przez około 30 minut. Aby uzyskać gładką konsystencję, po ostudzeniu, zblenduj.
• Bułki przekrój na połówki i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 5 minut. Wyjmij, gdy będą zrumienione i chrupiące.
• Mięso dopraw solą, pieprzem, słodką oraz ostrą papryką. Uformuj 2 kotleciki. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, burgery smaż po około 4-5 minut z każdej strony.
• Połówki bułki posmaruj chutney. Na dolnej połóż sałatę, mięso, plaster sera żółtego, plasterki pomidora oraz pokrojonego ogórka. Przykryj drugą połówką bułki i lekko dociśnij.