Przygotowanie

• Jajka włóż do garnka z zimną wodą i ustaw na średnim ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, odlicz 10 minut. Po tym czasie jajka będą ugotowane.
• Odlej z garnka wrzątek, wlej trochę zimnej wody i poczekaj aż jajka ostygną. W międzyczasie przekrój na pół awokado, wyjmij pestkę, a miąższ rozgnieć widelcem. Papryczkę chili pokrój w drobną kosteczkę, wcześniej usuwając z niej pestki.
• Gdy jajka się ostudzą, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
• Jajka wymieszaj w misce z awokado, majonezem, musztardą i papryczką chili. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, następnie skrop sokiem z limonki. Całość dokładnie wymieszaj.
• Pastę podawaj ze swoim ulubionym pieczywem.