Przygotowanie

• Paprykę umyj, osusz i odetnij górną część. Wydrąż środki z pestek. Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
• Na oleju podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz mięso, dopraw solą i pieprzem.
• Do usmażonego mięsa dodaj ryż, całość wymieszaj i ponownie dopraw. Gotowy farsz przełóż do papryk, przykryj odkrojoną wcześniej górną częścią. Papryki przełóż do naczynia żaroodpornego. Do naczynia z paprykami wlej ½ szklanki wody i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.
• W środku papryk ułóż po 1 plasterku sera żółtego i podgrzewaj chwilę, aż się rozpuści.