Przygotowanie

Gwiazda makowa

• Mąkę pszenną wymieszaj z suchymi drożdżami, dodaj resztę składników i wyrób, pod koniec dodaj roztopione masło. Wyrabiaj ciasto, by było miękkie i elastyczne. Uformuj z niego kulę, włóż do oprószonej mąką miski i odstaw w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).
• Ciasto podziel na trzy równe części. Uformuj trzy kule ciasta. Jedną kulę rozwałkuj i przenieś na blaszkę wyłożoną papierem. Nałóż na nią masę makową i rozprowadź. Nie rozkładaj jej na całej powierzchni. Zostaw do 2 cm wolnego ciasta przy brzegach. Przykryj kolejną częścią rozwałkowanego ciasta i powtórz czynność.
• Rozwałkuj trzeci placek i umieść go na drugim placku z masą makową. Lekko dociśnij wszystkie placki do siebie.
• Na sam środek placka przyłóż na chwilę szklankę. Ostrym nożykiem podziel ciasto na pół, pomijając ślad po szklance. Następnie wykonaj kolejne nacięcie, by podzielić ciasto na 4 części. Każdą ćwiartkę podziel jeszcze na 4 części, by uzyskać 16 kawałków ciasta.
• Dwa sąsiadujące ze sobą kawałki ciasta wywiń dwa razy do środka. Zrób tak z każdą parą kawałków. Małe jajko rozbełtaj w miseczce. Wysmaruj nim całą gwiazdę makową i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (góra-dół). Piecz przez około 30 minut.

Lukier

• Cukier puder przesiej do miski, dodaj sok z pomarańczy i dokładnie wymieszaj, tak aby nie pozostały żadne grudki.

Wykonanie

• Gwiazdę makową udekoruj lukrem oraz kandyzowaną skórką pomarańczową.