Przygotowanie

Ciasto drożdżowe

• Mąkę pszenną wymieszaj z suchymi drożdżami, dodaj resztę składników i wyrób, pod koniec dodaj roztopione masło.
• Wyrabiaj ciasto, by było miękkie i elastyczne. Uformuj z niego kulę, włóż do oprószonej mąką miski i odstaw w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).
• Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć i podziel na 8 równych części. Uformuj okrągłe bułeczki i ułóż na dwóch blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 min, aż ciasto jeszcze urośnie.

Kruszonka

• Wszystkie składniki na kruszonkę wyrób między palcami.

Dodatki

• Morele umyj, przekrój na połówki i usuń pestki.

Wykonanie

• Na wierzch każdej bułeczki delikatnie wciśnij połówkę moreli, rozcięciem ku górze. Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką.
• Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Wyciągnij i studź na kratce.