Babeczki piernikowe

45min

Łatwy

270 kcal/porcja

Jeśli lubisz piernik, lecz znudził Ci się jego standardowy wygląd, koniecznie spróbuj tych pysznych babeczek piernikowych!

W garnku na małym ogniu roztop masło, dodaj cukier i wymieszaj. Następnie dodaj miód, powidła śliwkowe, cynamon, kakao oraz przyprawę korzenną. Podgrzewaj jeszcze chwilę, dokładnie mieszając.
Zdejmij z ognia, odczekaj chwilkę i dodaj proszek do pieczenia, roztrzepane jajka oraz mleko. Całość szybko wymieszaj. Cały czas mieszając, dodawaj przesianą mąkę. Masę wymieszaj tak aby nie było w niej grudek mąki.
Formę do babeczek wyłóż papilotkami. Nałóż do nich ciasta do około ½ wysokości, na środku wyłóż po 1 łyżeczce powideł śliwkowych, przykryj resztą ciasta. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut do tzw. suchego patyczka.