Przygotowanie

• Cebulę pokrój w piórka. Marchewkę, pietruszkę oraz selera obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach
• Na patelni rozgrzej oliwę, smaż cebulę przez kilka minut.
• Do cebuli dodaj pozostałe warzywa, smaż kilka minut, dodaj ziele angielskie, liście laurowe, pieprz oraz bulion. Gotuj przez 10 minut.
• Dodaj koncentrat i duś na małym ogniu przez 15 minut.
• Rybę dopraw solą i pieprzem, podziel na mniejsze filety, następnie obtocz w mące i usmaż na złoty kolor.
• Rybę przełóż do naczynia i przykryj warzywami.