Gwiazda makowa z lukrem pomarańczowym

1h 15min

Średni

360 kcal/porcja

Pyszna gwiazda makowa, która idealnie komponuje się z pomarańczowym lukrem oraz z dodatkiem aromatycznej kandyzowanej skórki pomarańczowej.

Mąkę pszenną wymieszaj z suchymi drożdżami, dodaj resztę składników i wyrób, pod koniec dodaj roztopione masło. Wyrabiaj ciasto, by było miękkie i elastyczne. Uformuj z niego kulę, włóż do oprószonej mąką miski i odstaw w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).
Ciasto podziel na trzy równe części. Uformuj trzy kule ciasta. Jedną kulę rozwałkuj i przenieś na blaszkę wyłożoną papierem. Nałóż na nią masę makową i rozprowadź. Nie rozkładaj jej na całej powierzchni. Zostaw do 2 cm wolnego ciasta przy brzegach. Przykryj kolejną częścią rozwałkowanego ciasta i powtórz czynność.
Rozwałkuj trzeci placek i umieść go na drugim placku z masą makową. Lekko dociśnij wszystkie placki do siebie.
Na sam środek placka przyłóż na chwilę szklankę. Ostrym nożykiem podziel ciasto na pół, pomijając ślad po szklance. Następnie wykonaj kolejne nacięcie, by podzielić ciasto na 4 części. Każdą ćwiartkę podziel jeszcze na 4 części, by uzyskać 16 kawałków ciasta.
Dwa sąsiadujące ze sobą kawałki ciasta wywiń dwa razy do środka. Zrób tak z każdą parą kawałków. Małe jajko rozbełtaj w miseczce. Wysmaruj nim całą gwiazdę makową i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (góra-dół). Piecz przez około 30 minut.