Zupa krem z pomidorów

30min

Łatwy

380 kcal/porcja

Aksamitny i rozgrzewający krem ze świeżych pomidorów z dodatkiem aromatycznych przypraw. Łatwy i szybki w przygotowaniu, a jaki pyszny!

W garnku rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, co chwilę mieszając, aż cebula się zeszkli. Dodaj ząbek czosnku oraz obrane pokrojone w plasterki marchewkę i pietruszkę. Smaż przez około 5 minut, co jakiś czas mieszając.
Pomidory sparz, obierz ze skórki i usuń szypułki. Pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Pozostały miąższ pomidorów pokrój w kostkę i dodaj do garnka wraz z sokiem. Smaż przez kilka minut.
Wlej gorący bulion oraz dodaj słodką paprykę, oregano i listki bazylii, dopraw solą i pieprzem. Zagotuj na większym ogniu i gotuj pod przykryciem około 15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę i zblenduj na gładki krem.
Podawaj z kleksem ze śmietany oraz świeżą bazylią.