Przygotowanie

Muffiny

• W jednej misce wymieszaj składniki suche: przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, cynamonem, kardamonem i szczyptą soli.
• W drugiej misce roztrzep jajka, wymieszaj z olejem, purée z dyni*, startym jabłkiem i cukrem.
• Przelej płynną masę do suchej i wymieszaj do połączenia się składników. Formę do muffinek wyłóż papilotkami. Nałóż do nich ciasta do około 3/4 wysokości papilotki. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut do tzw. suchego patyczka.

Krem

• Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij, pod sam koniec ubijania dodaj cukier puder i serek mascarpone. Schowaj do lodówki.

Czekoladowe nietoperze

• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, wylej na folię lub papier do pieczenia i rozprowadź po powierzchni. Włóż do lodówki na około 15 minut, aż zastygnie. Po wyciągnięciu czekolady z lodówki, wycinaj nożem kształty nietoperzy. Gotowe nietoperze włóż do lodówki do ponownego zastygnięcia.

Wykonanie

• Wystudzone muffiny udekoruj kremem i czekoladowymi nietoperzami.